Fleur comestible biography

Très prisées par les grands cuisiniers, les fleurs comestibles, qu'elles soient fraîches ou séchées, agrémentent les plats à toutes les saisons.

Les fleurs comestibles ont également d'autres atouts comme leur rôle protecteur de cultures contre les nuisibles (pucerons, doryphores) ; elles attirent les papillons et sont méllifères. Attention toutefois avant de les mettre dans son assiette, il est primordial de savoir certaines choses à propos de ces jolies plantes.

La majorité des fleurs sont très toxiques

Par exemple, il ne faut absolument pas consommer celles des plantes suivantes : les Ancolies, les Anémones, l'Aristoloche, l'Arum, la Bourdaine, le Bouton d'or, la Bryone, la Chélidoine, le Chèvrefeuille des haies L.

xylosteum, toutes les Ciguës, la Clématite, le Cornouiller sanguin, le Cyclamen, le Delphinium, la Digitale, l'Euphorbe, le Fusain, le Genê